Les œufs pochés des chefs sont fabriqués à partir d'œufs (calibre 43/53g
avant la mise en œuvre) issus de poules élevées en plein air avec
une pasteurisation dans l'emballage. L'œuf poché des chefs cuit dans un bain
d'eau chaude vous garantit un jaune d'œuf coulant et un aspect
artisanal digne d'un restaurant traditionnel. Ce produit est
conditionné dans une plaque de 4 ou 8 poches contenant 5 œufs
pochés et de l'eau légèrement salée.
PRÉPARATION
Au bain-marie 60°C : Plonger la poche dans l’eau chaude pendant 30 mn
à 3 H pour un service buffet (pas d’altération de la texture du produit).
Au four vapeur 100 °C : Placer la poche dans le four pendant 10 mn.
Au micro-onde : Placer la poche fermée dans le four micro-onde pendant
2 minutes à puissance moyenne (500 W environ).
CONSEILS D'UTILISATION CONSERVATION APRÈS OUVERTURE :
L’œuf poché des chefs peut-être consommé sur des salades ou en plat protidique.
Le produit fini peut être consommé froid ou tiède.
A consommer dans les 24 heures après ouverture.